杭城主流婚宴明年进入“3时代”

2017年4月8日遵义法律顾问律师 http://www.lhcclawwj.com/

　　与结婚这档子事博弈过之后，不断勒紧裤腰带的“80后”甚至“85后”的新婚人士，对一路看涨的婚宴市场发出了这样的“叹息声”——结婚要趁早啊!

　　2006年，香格里拉饭店打出的最低婚宴价为1688元/桌，同阶段的杭城主流星级酒店的价位都在2000元/桌的“大关”前徘徊。2007年，大华饭店办喜酒只要1688元/桌，而3年后的今天至少要2599元。

　　昨天，记者调查发现，与去年相比，杭城今年的婚宴价格普遍拔高，涨幅在200元—500元/桌之间。对于2011年杭城的婚宴价，业内人士甚至普遍认为如果物价持续上调，婚宴价还可能会迈入“3时代”。

　　不过记者仔细调查也了解到，有个别星级酒店做起了“另类生意”，瞄准中低端市场人群，用奔驰车和甜蜜套房的额外服务揽客，甚至还打出了最低只要688元/桌的婚宴。

　　星级酒店婚宴价普涨15%

　　去年夏天，准新人李小姐订下了今年10月份在湖墅路上的一家宾馆的婚宴。当时的预订为30桌，约定价格大致为2088元/桌。按照双方的协议，今年8月底，李小姐本该接到宾馆餐厅给出单桌婚宴的具体价格和菜单，但拖到了9月初，价格和菜单仍然杳无音信。

　　心急如焚的李小姐赶去宾馆，却发现最新影印的2010年婚宴价格表上，宾馆单桌婚宴的最低价已经涨至2588元/桌。李小姐越加担心了，“宾馆至今推推搡搡不给价，难道还在观望今年杭城的婚宴价格去年订的婚宴是不是也得涨”

　　宾馆的工作人员答复，伴随着今年的原材料涨价风，早前预订的婚宴具体价格即将出炉，整体价格相差不大。“比如，2010年上半年前的预订婚宴，价格可能会略有波动。6月份之后，宾馆接的预订单，婚宴价将调价至2588元/桌起。”

　　雷迪森广场酒店公关部的劳小姐表示，雷迪森广场酒店的婚宴价格从去年的3288元/桌上调至3688元/桌。此外，索菲特世外桃源酒店的价格从去年的2388元/桌起上调了500元/桌。对于涨价一事，业内的“统一口径”是成本上涨。记者大概算了一下，高星级酒店的平均涨价幅度已经达到15%。

　　价格涨了，生意却是出奇地好。记者了解到，今年9月、10月，全城星级酒店的婚宴几乎都已经被包揽了，不仅传统的“好日子”、双休日没有空的，连工作日都有不少婚宴预订。眼看订单接不完，也有酒店想探探市场风头，“打算在周末的婚宴上加价200元/桌”。

　　“亲民婚宴”同样吸引人

　　与蜂拥调价的星级酒店相比，准四星的杭州铭泰大酒店在9月初却打出了低至688元/桌的婚宴，6桌以上预订还可以享受四星标间、舞台、音响、香槟塔、场地布置、签到台等待遇。除此之外，包含了13—14道热菜，8个冷菜，外加甜点、主食的一款1288元/桌的婚宴，还可以获赠一天的奔驰350婚车，以及酒店的星级套房一间。

　　铭泰大酒店负责人何先生对记者说，热推奔驰车外加星级套房的“重磅攻势”，的确有争夺杭城星级酒店平价市场的目的。“在大多数星级酒店争相提高价格与档次的同时，也为平价经营的婚宴市场发展让出了机会。”

　　其实，早在2008年，社会餐饮外婆家城站店就开出过一个能办30桌左右婚宴的大厅。当时，婚宴的最低一档价位是688元/桌，一时间火爆杭城。时至今日，外婆家的婚宴已经涨至1288元/桌。

　　记者了解到，目前杭城社会餐饮中的婚宴均价在千元左右，像老牌的红泥大酒店起步价为1888元/桌，新花中城大酒店起步价为2080元/桌。而一些地段较偏的社会餐饮，更是以低价位迎客。比如，严州府价位在800元/桌之上，西城人家大酒店的价位为80元/人，西溪食第酒店的价格为700元/桌。虽然位置相对远一些，但实惠还是非常明显的。